bánh mì hạt lanh sài gòn

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn

LÀM BÁNH MÌ HẠT LANH THƠM NGON, HẤP DẪN

Cách làm bánh mì Low Carb giống công thức làm bánh mì bình thường chỉ khác duy nhất là thay bột mì bằng bột hạt lanh.

Cách làm bánh mỳ hạt Lanh

  1. Cách thứ nhất

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 1

Chuẩn bị nguyên liệu: 

– Bột hạt lanh

– Bơ

– 1: 1/4 muỗng cà phê muối

– Nước ấm

– 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng – loại dùng để nấu nứong mua ở siêu thị có bán

– Men bánh mì – mua ở hàng làm bánh có rất nhiều

Cách làm: 

1) Trộn đều bột lanh, đường, bơ và muối  và men bánh mì trong một chiếc bát lớn .

2) Thêm nước vào bát hỗn hợp vừa trộn và trộn tiếp thành một khối bột.

3) Lấy khối bột đó ra bề mặt phẳng và nhào tiếp bằng tay trong khoảng 10 phút.

4) Cho dầu vào một chiếc thau lớn, rồi cho viên bột trên vào thau. Dùng đồ để đậy kín thau bột lại để dảm bảo bột không bị khô.

5) Ủ bột khoảng 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Dùng đầu ngón tay nhấn vào bột, nếu chỗ lún xuống giữ nguyên vị trí là được.

6) Nắm bàn tay lại, đấm vào giữa thau bột, và đem bỏ ra mâm.

7) Dùng dụng cụ cán để cán bột, cán thành hình chữ nhật, sau đó bỏ vào khuôn cho nó nở thêm lên.

8) Đem nướng.

9) Bật lò khoảng 180 độ, và nướng khoảng 30 phút -35 phút là được.

Trên nguyên tắc trên chúng ta có thể chế biến thêm pizza low carb, shushi low carb, bánh bèo low carb v…v

Dựa vào nguyên tắc trên các bạn tự có thể biến thể đi với các loại bánh ngọt, bánh mặn v…v với những công thức làm bánh mì thông thường, đơn giản chỉ là thay thế tinh bột bằng bột hạt lanh mà thôi.

  1. Cách thứ 2:

Chuẩn bị nguyên liệu (cho khoảng 15 lát bánh mì)

– 2 cup hạnh lanh đã xay mịn. Nếu sử dụng hạt lanh chưa xay thì lấy chừng 1,5 cup

đem xay là đủ

– 5 quả trứng

– 1 tbsp baking powder

– 1 tsp muối

– 1 tbsp đường ăn kiêng Splenda

– 1/2 cup nước

– 1/3 cup dầu ăn

Cách làm:

  • Bật lò nướng ở 180oC Gas Mark 4.
  • Trộn đều bột hạt lanh, đường, muối và bột nở.

flaxseed-bread-1

  • Đánh đều trứng, dầu ăn và nước cùng vào một bát khác rồi từ từ cho hỗn hợp này vào bát đựng hỗn hợp bột khô đã trộn trước đó, trộn đảo thật đều.

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 2

  • Tiếp tục nhào trộn bột cho đến khi thành một hỗn hợp bột sền sệt và để trong khoảng 5 phút.

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 3

  • Tiếp theo, trải giấy nến ra khay nướng rồi rải đều hỗn hợp bột lên khay.

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 4

  • Đem nướng trong lò ở nhiệt đô 180oC khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh hơi có độ phồng. Kiểm tra bằng cách lấy ngón tay hoặc thìa ấn nhẹ vào bánh, thấy bánh hơi xẹp xuống rồi phồng trở lại là chín.

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 5

  • Dùng dao hoặc muỗng xăn nhẹ, chia bánh thành các phần nhỏ tùy ý. Khi bánh nguội có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lanh được 1 tuần.

Bánh mì hạt lanh Sài Gòn 6

Bánh mì hạt lanh có thể dùng với mứt hoặc pate, bacon, trứng ốp la đều rất ngon và bổ dưỡng. Có thể làm pate không có ruột bánh mì sẽ có món pate low carb, ngon mà lại giảm mỡ.

Theo: Phununet.com

 

Trả lời

Nhập mã vovimart giảm ngay 25k/sản phẩm Giải tán